vaníliás mákpuding

Mégegy bevált recept Valiék boszikonyhájából.

Hozzávalók:

• 1 csésze darált mák
• 1/4 csésze tönkölybúzadara (én simával csináltam)
  
• 5-6 csepp bio citromolaj
  
• 1 csipet bourbon vanília
  
• 1/4 csésze méz
• 1 csipet só
• 2 csésze növényi tej vagy víz (én kókusztejjel készítettem)

Elkészítése:

1. Melegítsük fel a növényi tejet vagy vizet és ha már jó forró, akkor apránként csorgassuk bele a darát.
2. Sózzuk meg, és kis lángon, állandó keverés mellett főzzük sűrűre.
3. Vegyük le a tűzről, és adjuk hozzá a mákot. Keverjük jól el, majd mehet bele a többi ízesítő: a méz, a citromolaj és a vanília.
4. Dúsíthatjuk aszaltgyümölcsökkel, mazsolával.
   
5. Töltsük krémespohárba vagy pudingformába, és várjuk meg, míg megdermed.

én friss meggyel szórtam meg és háztartási kekszet pakoltam az aljába.